小白也会做的茶点——南瓜&伯爵茶玛德琳
南瓜不仅可以做菜,还可以做出金灿灿小蛋糕,配着红茶可以暖一暖寒冷的深秋。伯爵茶玛德琳是我得最爱,用是烦的方子,加了杏仁粉伯爵茶,口感香浓,配红茶绝了。
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步骤1/16
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#南瓜玛德琳# 南瓜去皮切块,蒸熟,我用整箱大概30分钟
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步骤2/16
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#南瓜玛德琳# 鸡蛋加糖粉搅拌均匀
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步骤3/16
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加入南瓜泥搅匀,我忘记提前把南瓜泥压碎
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步骤4/16
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低粉泡打粉过筛,大致搅拌一下
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步骤5/16
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分次加入融化黄油搅拌均匀
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步骤6/16
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倒入裱花袋,冷藏一小时
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步骤7/16
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#伯爵茶玛德琳# 鸡蛋加糖粉搅拌均匀
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步骤8/16
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#伯爵茶玛德琳# 加入香草精
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步骤9/16
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#伯爵茶玛德琳# 筛入低粉,杏仁粉,泡打粉
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步骤10/16
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#伯爵茶玛德琳# 加入伯爵茶碎,大致搅拌均匀
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步骤11/16
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#伯爵茶玛德琳# 分次加入融化的黄油直至吸收
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步骤12/16
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#伯爵茶玛德琳# 倒入裱花袋冷藏一小时
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步骤13/16
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冷藏后,取出回温20分钟
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步骤14/16
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挤入模具
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步骤15/16
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180℃ 20分钟
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最后一步
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配方内分量可做12个烤盘,两种就是两盘。大家自己换算。
挤入烤盘的时候,七分满,我挤得太多了,就变成大肚腩。玛德琳做好后,密封保存,回油后一天更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
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