海苔鸡肉卷
哈喽,各位小伙伴,今天小编想来和大家分享一款海苔鸡肉卷的做法,鲜嫩可口,特别适合这个寒冷的季节,鸡肉含有丰富的钙质,而海苔是一种天然的海藻食品,营养价值非常高,可以增强免疫力,尤其是做给孩子吃,补钙的同时还能增强抵抗力,少生病,比吃那些大鱼大肉健康多啦,还不用放一滴油,健康好吃不上火,赶紧一起来学习做法吧。 【食材】:鸡胸肉一块(约200克)、海苔一张、香葱一根、生抽一勺、蚝油一茶匙、盐少许、五香粉1小勺、芝麻香油少许、玉米淀粉15克、清水少许、白芝麻适量。
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步骤1/17
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1、首先将鸡胸肉用清水冲洗干净,再用刀切成小块后放入料理机。
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步骤2/17
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2、接下来,启动料理机将鸡肉搅打成鸡肉泥,如图所示即可。
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步骤3/17
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3、接着,将打好的鸡肉泥放入碗中,倒入生抽和切好的葱花。
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步骤4/17
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4、之后,再向碗中加入一茶匙的蚝油,目的是为了去腥提鲜。
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步骤5/17
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5、紧接着,继续向碗中加入五香粉和一丢丢盐进行调味。
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步骤6/17
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加入香油
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步骤7/17
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再将所有食材全部混合,用筷子搅拌均匀即可。
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步骤8/17
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然后,将搅拌均匀的鸡肉泥装入裱花袋,海苔剪裁成约为2个手指的宽度即可。
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步骤9/17
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接着,将海苔平铺在案板上,在裱花袋的前端用剪刀剪出一个口子,把鸡肉泥挤在海苔上,如图。
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步骤10/17
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之后,再将其卷起来,在海苔的尾端抹上少许清水就可以粘住了,按照这个方法做好全部的即可。
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步骤11/17
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紧接着,将平底不粘锅预热,再把做好的鸡肉卷全部放进去,依次排开,用小火慢慢煎。
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步骤12/17
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待一面变色后将海苔卷进行翻面,煎至两面呈现微微的焦黄色时即可出锅。
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步骤13/17
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最后,将制作好的海苔卷盛入盘中,表面撒上白芝麻就可以啦,外脆内软,吃起来特别香,赶紧动手试试看吧。
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步骤14/17
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成品
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步骤15/17
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成品,鲜香脆嫩
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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成品
1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减,因为蚝油和生抽都具有咸味儿,因此建议盐不要放太多。
2、在挤鸡肉泥的时候不要挤太多,否则的话不容易熟透。
3、白芝麻用的是熟的,没有的话不放也可以哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-05
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