红烧腊猪蹄
降温了,炖一锅腊猪蹄,暖和
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腊猪蹄剁小块,泡水三个小时
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清洗干净猪蹄,冷水放葱姜,料酒,下如猪蹄,锅开以后捞出猪蹄
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冷水加入猪蹄
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锅开了以后猪蹄捞出,冷水冲洗干净
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起锅烧油,加入白糖,炒糖色
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开始冒泡泡的时候放入猪蹄,小心烫到
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炒干锅中加葱姜蒜,八角,桂皮
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加入一瓶啤酒
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步骤9/10
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烧开撇去沫子,放入高压锅或加水继续炖,我用不好高压锅,炖的时间大概3小时
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最后一步
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快出锅时加入喜欢吃的配菜,完工……
一定小心烫伤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-27
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