红烩牛肉
今天女儿煮的红烩牛肉是我们母女两人份的,酸甜爽口,滋味浓郁,浇在白饭上,“食”力大增啊!
18克
44克
26克
428
千卡
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步骤1/10
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红萝卜削皮切片,洋葱处理干净切片,圣女果对半切开。
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步骤2/10
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牛肉逆着纹理切片,小苏打加少许水化开,倒入牛肉片里,加入生抽酱油,充分抓拌均匀,再加入少许淀粉水抓匀,最后淋少许油拌匀腌制20分钟。
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步骤3/10
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大宇多功能锅选择高档火力,深锅里倒入少许油,稍微加热后放入牛肉片,不要重叠。
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步骤4/10
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牛肉两面煎炒至刚刚变色立刻装出来。
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步骤5/10
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重新倒入少许油,放入洋葱和红萝卜。
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步骤6/10
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把洋葱炒到透明,加入圣女果和热水。平时炖菜建议大家备热水,热水可以缩短烹饪时间,也可以避免有些食材热胀冷缩影响口感,还有就是高温的锅倒入大量冷水,比较伤锅。
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步骤7/10
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加入番茄红烩调料,这里的量比较少,所以只加了半盒,一家人吃的话就加一盒。
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步骤8/10
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加入这类调味的时候,要把火调小,搅拌煮到汤汁浓稠,放入牛肉。牛肉要么炖很久炖到软烂,要么煮到刚刚熟,口感嫩滑,看个人喜好。
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步骤9/10
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牛肉放进去炒匀,大概也就几秒吧,关火放上芹菜就可以啦!
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最后一步
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装上一碗白饭,淋上番茄红烩牛肉酱,不小心就吃多了,真的太满足了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-03
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