清蒸螃蟹
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八只脚,抬面鼓,两把剪刀鼓前舞,生来横行又霸道。看到这些文字,你或许已猜出是什么了吧!没错,它就是螃蟹。螃蟹是公认的食中珍味,不但味道奇美,而且营养丰富,丰富的蛋白质是猪肉和鱼肉的几倍,此外还含有丰富的氨基酸、钙铁锌硒钾及维生素A等。维生素A,是我们人体内是不可缺少的物质,它能促进生长、延缓衰老、增强人体对传染病的抵抗力,还可防止夜盲症。 鲜活的螃蟹,清蒸最美味,红彤彤圆鼓鼓看着就诱人,蟹黄丰满,肉嫩鲜美,原汁原味好吃到连手指头也不放过。不过蒸螃蟹看似很简单,但很多人都做错,如果直接蒸就大错特错,要想蒸出来的蟹肉鲜美没腥味,不断腿、不流黄,只需记住一步就OK。话不多说,来看看具体做法吧~
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备好食材,螃蟹选好后,商贩现场捆绑的很新鲜
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步骤2/8
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把买来的鲜活螃蟹放清水里,让其吐一会儿泥沙及杂质
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步骤3/8
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然后用手抓住螃蟹壳的两边,再用牙刷把螃蟹仔细刷洗干净,包括扎绳也多刷刷,不要被它夹到手
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-11-02
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