素之食谱—小米什锦炒饭
小米富含营养,搭配各种蔬菜,营养均衡,用蛋把饭包起来,小朋友更喜欢!
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步骤1/12
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准备各种材料
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步骤2/12
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小米洗净,和大米2:1的比例放入电饭锅煮熟,稍晾凉
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步骤3/12
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鸡蛋打入碗里,加入面粉拌匀,加入面粉使鸡蛋有弹性,包饭的时候不易破
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步骤4/12
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鸡蛋过筛、西兰花焯水后切细,香菇和胡萝卜切细
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步骤5/12
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小米饭晾凉后,手带手套用水沾湿,然后把饭捏松散,方便下锅炒
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步骤6/12
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香菇下油锅爆香,然后加入胡萝卜碎和小米饭翻炒,加入盐,炒至胡萝卜熟、小米饭松散,最后加入西兰花碎炒均匀即可
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步骤7/12
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不粘锅放油,倒入已过筛的蛋液,鸡蛋凝固就可以熄火
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步骤8/12
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在蛋皮正中央放入小米什锦炒饭
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步骤9/12
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把小米什锦炒饭包起来,然后翻过来装盘就可以了,用刀把蛋'十'字划开
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步骤10/12
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香
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步骤11/12
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来一口
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最后一步
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很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-01
小米什锦炒饭的其他做法
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