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超简单的曲奇饼干的做法

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超简单的曲奇饼干

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想吃随时做，非常简单的曲奇饼干

食材清单加入采购清单

软化好的黄油 130克

、

蛋清 30克

、

高粉 90克

、

低粉 70克

、

奶粉 25克

、

盐 1.5克

、

糖粉 25克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先将材料准备好，黄油提前软化
步骤2/13 点击查看大图
黄油中加入糖粉搅拌均匀（防止后面打蛋器打发的时候糖分满天飞）
步骤3/13 点击查看大图
打蛋器低速将黄油打发至发白，体积膨大
步骤4/13 点击查看大图
打发好的样子
步骤5/13 点击查看大图
将蛋清分3次加入黄油，分别用打蛋器打发，每一次都要等蛋清和黄油充分融合后再加入下一次
步骤6/13 点击查看大图
最后的状态，此时可以预热烤箱了
步骤7/13 点击查看大图
加入盐搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
筛入低粉，高粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
拌匀后的状态
步骤10/13 点击查看大图
拿厚一点的裱花袋，装上喜欢的花嘴，挤到烤盘上
步骤11/13 点击查看大图
送入预热好的烤箱，上火150度，下火140度烤20分钟，注意随时观察上色状态
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
为什么成品图和步骤图的花型不一样？因为我烤了两盘，在第二盘出炉的时候才发现第一盘已经被熊娃子们干掉了

小贴士

奶粉可以换成杏仁粉，也可以全部用低粉代替烤箱一定要提前预热

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-01

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