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酥皮泡芙的做法

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酥皮泡芙

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霜降之后离冬天就不远啦大家准备好迎接冬天了吗今天就给你们安利一款酥脆又好吃的酥皮泡芙的制作方法在家只需几步就可以完成

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

黄油 110g

、

糖 40g

、

低筋粉 70g

、

水 120g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.准备好原料鸡蛋2个，黄油110g ，糖40g，低筋粉70g，水120g
步骤2/10 点击查看大图
2.首先制作酥皮泡芙的面皮部分；将黄油、糖、低筋粉三种原料进行混合搅拌均匀即可；
步骤3/10 点击查看大图
3.将面团放置油布，折叠之后擀开；将酥皮泡芙的皮放入冰箱冷藏15分钟后备用；
步骤4/10 点击查看大图
4.现在开始制作酥皮泡芙的面糊部分；将黄油与水放在锅中煮沸;
步骤5/10 点击查看大图
5.加入低筋粉，搅拌均匀；
步骤6/10 点击查看大图
6.将面糊打至常温状，加入鸡蛋；注意鸡蛋一个一个加入；
步骤7/10 点击查看大图
7.将面糊装入挤袋中挤在烤盘中；
步骤8/10 点击查看大图
8.盖上酥皮之后进行烘烤，烤制180度30分钟；
步骤9/10 点击查看大图
9.烘烤之后，将酥皮泡芙斜刀拉开挤入奶油；
最后一步点击查看大图
10.装饰之后，酥皮泡芙就制作完成；

小贴士

酥皮泡芙外表酥脆，夹心爽滑细腻；咬一口会有爆浆的感觉；不能错过的甜品之一喔；尝试一下吧！ #北京欧米奇西点培训#独家提供

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发布于 2019-10-31

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