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百香果布丁我#超简制作秘籍

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去茶楼喝茶点了这道甜点收尾，看到店家将百香果壳直接用上桌，感慨大厨返璞归真的用意，第二天好友来家吃饭，突发自制这道甜点，做法简单，香而不腻，在南方盛夏尾巴的日子里，慢慢叹秋…… 参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

百香果 6个

、

鲜牛奶 200ml

、

白砂糖 5克（各人喜好加减）

、

吉利丁粉 5克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
来一张食材合影，一袋鲜奶搭配6个百香果基本不浪费。
步骤2/3 点击查看大图
吉利士粉和白砂糖加入牛奶中，小火慢慢融入牛奶中，小奶锅烹煮即可，离火放凉。同步百香果顶部切开，挖出果肉和果汁备用。
最后一步点击查看大图
待牛奶温度降温接近室温，可将百香果肉汁倒入牛奶中，搅拌均匀，再将百香果奶倒回百香果壳内，保留顶盖，放入冰箱冷藏半小时左右即可食用。

小贴士

没有加鸡蛋的布丁，制作更简单。吉利丁粉比片更易控制操作布丁。感觉比百香果苏打水更nice耶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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