酸辣带鱼
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带鱼是一种比较常见的海鱼,居住在沿海的百姓,在日常生活中,应该会比较熟悉。 它的肉质肥厚鲜美,骨刺还不多,所以吃起来不会太麻烦,也不需要太担心鱼骨卡喉咙的问题,稍稍细心一些些就好了。 这种鱼营养还格外丰富,像蛋白质、维生素A、磷、钙、钾等营养元素的含量都是非常高的。而且,常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效哦。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
带鱼
400g
、
泡椒
25g
、
泡姜
25g
、
料酒
5g
、
盐
2g
、
生抽
10g
、
小葱
2根
、
蒜
4瓣
、
淀粉
适量
、
油
适量
、
清水
少许
、
醋
适量
、
老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将带鱼洗净切块,加入5g料酒、2g盐、10g生抽抓匀,腌制15分钟
-
步骤2/8
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趁着带鱼腌制期间,将25g泡椒和25g泡姜斜切成块;小葱切段;蒜去皮拍散
-
步骤3/8
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将腌制好的带鱼裹一层淀粉,备用
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-10-31
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