南瓜球&金钱南瓜饼
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步骤1/6
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1.把南瓜去皮蒸熟放盆里加入白砂糖捣成泥状
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步骤2/6
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加入400g糯米粉与100g木薯粉和成面团状⚠️［不要加水，因为南瓜本身就有水分，不然会太稀］如果觉得太稀可以继续加糯米粉直到面团状，喜甜的可以根据自己口味增减白砂糖
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步骤3/6
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把南瓜团分成30g左右的团子夹在现成的早餐饼中，边上裹上芝麻，裹芝麻时如果面团不够粘可以适当的在边上抹点水会让芝麻更好的粘️，裹好好轻轻的用手在裹好芝麻的面团周围按压一下，这样能防止炸的时候芝麻脱落，还能让南瓜饼的造型看去更好看
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步骤4/6
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夹完了，等待下锅
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步骤5/6
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锅内油温五成热小火慢慢煎炸至两面金黄，火大了怕里面馅不熟，⚠️锅内油得没过南瓜饼，这样受热均匀不会导致半生半熟状态
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最后一步
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炸好后就可以出锅了，如果想储存里面可以加入5g软化酶这样里面的馅第二天也不会硬了，想吃的时候微波炉叮一下就️啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-31
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