西红柿鸡蛋焖饭的做法

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西红柿鸡蛋焖饭

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1个西红柿，2个鸡蛋，放入电饭锅里，加一杯大米，焖一焖，太香了！我给这锅米饭取了一个很好听的名字：西红柿鸡蛋焖饭！这个焖饭比番茄炒蛋香，比蛋炒饭简单！重要的是用了巧釜脱糖电饭锅，低糖，健康又美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

大米 150克

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

油适量

、

香葱 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材：西红柿1个、鸡蛋2个、大米1杯、香葱100克、油、盐适量。1杯米大约150克，2人份。
步骤2/8 点击查看大图
大米倒入水清洗干净，捞出，沥干水
步骤3/8 点击查看大图
香葱洗净，切葱花。西红柿外皮用盐搓洗，然后用水冲洗干净，用刀在西红柿的划十字。划十字是为了去皮容易。
步骤4/8 点击查看大图
电饭锅倒入适量的水，把洗净的大米放入甑子，大米上面放西红柿，划开的面朝上。大米和水的比例，1杯大米9杯水。
步骤5/8 点击查看大图
合上电饭锅，选择'低糖饭'，这个功能是巧釜电饭锅的脱糖米饭，减少糖更健康。
步骤6/8 点击查看大图
饭煮熟之后，自动跳到保温状态，这个时候开盖，把西红柿的外皮去掉，用筷子把西红柿拌均。
步骤7/8 点击查看大图
鸡蛋去壳，打入一个陶瓷碗里，用打蛋器调均，把鸡蛋倒入电饭锅里，并且搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
鸡蛋结块凝固，鸡蛋就熟了。这个是，放盐、油、香葱搅拌均匀，香喷喷的西红柿鸡蛋焖饭就煮好了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.西红柿去蒂洗净，要在蒂的背面划十字，不是西红柿蒂这边哦，西红柿去皮才容易。2.鸡肉很容易熟，在保温状态下即可把鸡蛋煮熟。3.这是脱糖电饭锅，煲的米饭软香，低糖又健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-31

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