小编推荐食谱-农家小炒肉
亲们注意啦!这儿有一份超级简单的农家小炒肉做法教程, 我相信你能够一看就动,动手绝对不手残。 这道菜又香又辣!淋汁拌饭味道简直了香喷喷! 分分钟就能吃两碗饭的节奏。 农家小炒肉稳稳地成为拿手菜 保证大家吃了以后幸福满满哈!
148克
26克
15克
1492
千卡
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步骤1/7
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食材进行刀工处理,猪肉、葱、姜、蒜切片,杭椒与秦椒切略厚的菱形。
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步骤2/7
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锅里加少许葵花籽油,放入五花肉片煸炒。(少许即可,后面五花肉会煸出油)。
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步骤3/7
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小火把五花肉煸到出油,焦香透明微微打卷即可。
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步骤4/7
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放入葱、姜、蒜、花椒粒翻炒均匀。
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步骤5/7
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淋入1汤匙酱油、1汤匙料酒,½勺豆瓣酱。(豆瓣酱可以给菜肴增加独特的香味,同时也会增加咸味,所以不需要再放盐了)。
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步骤6/7
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放入杭椒与秦椒,大火翻炒均匀。
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最后一步
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烧至杭椒与秦椒软熟入味,加入少许鸡精,翻炒均匀。然后就可以出锅啦。
1、做小炒肉最好要选用肥肉相间的五花肉,切的时候尽量切薄一些,这样做出来更好吃。
2、煸炒五花肉的时候,不能煸的太干,要不然就和吃油渣差不多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-30 · 湖北省
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