只需一次发酵的紫薯山药饼的做法

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只需一次发酵的紫薯山药饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶一袋

、

糖 30g

、

酵母 4g

、

普通面粉适量

、

紫薯 4个

、

铁杆山药一长根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
紫薯山药大火蒸25分钟
步骤2/10 点击查看大图
加入白糖捣成泥（白糖根据个人喜好增减）
步骤3/10 点击查看大图
倒入一袋纯牛奶和酵母，慢慢加面粉搅成絮状揉成面团
步骤4/10 点击查看大图
盖上保鲜膜静置10分钟
步骤5/10 点击查看大图
10分钟之后揉一揉分切好
步骤6/10 点击查看大图
擀成小饼，喜欢厚一点的弄厚一点，薄一点的就擀薄一点，放入烤箱发酵功能28度40分钟，没有烤箱盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤7/10 点击查看大图
发酵完放入电饼铛烙（不放油）直接烙
步骤8/10 点击查看大图
盖上高一点的盖子或者盆子
步骤9/10 点击查看大图
烙黄了翻个面继续。两面都黄了关火盖着盖子继续闷5分钟（中间翻个面）
最后一步点击查看大图
出锅

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

一定要关火盖盖子闷一闷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-30

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