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照烧北豆腐的做法

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照烧北豆腐

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喜欢吃豆腐，怎么做都好吃，把豆腐切片，煎一煎，再烧个汁一烩就可以了，而且食材简单，营养丰富又健康美味，关键是做法超级简单哟……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 300克

、

生抽 10克

、

蚝油 10克

、

米醋 6克

、

白糖 5克

、

花生油 10克

、

木薯淀粉适量

、

小葱少许

、

红尖椒 1个

、

青尖椒 1个

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
把豆腐用刀切成薄片。
步骤3/16 点击查看大图
把小葱用刀切碎，红尖椒和青尖椒也用刀切成小圈圈。
步骤4/16 点击查看大图
取一个碗，先加入生抽。
步骤5/16 点击查看大图
再倒入蚝油。
步骤6/16 点击查看大图
这个时候加入白糖和盐。
步骤7/16 点击查看大图
最后加入米醋，
步骤8/16 点击查看大图
碗里再倒入3勺矿泉水，混合搅拌均匀，这样调料汁就做好了。
步骤9/16 点击查看大图
盘子里放入适量的淀粉，把切片豆腐裹上一层薄薄的淀粉。
步骤10/16 点击查看大图
锅烧热后倒入花生油烧热，放入裹好淀粉的豆腐。
步骤11/16 点击查看大图
盖上锅盖小火慢慢开始煎制，看见一面煎至金黄色后，再把另一面也煎制金黄色的时候。
步骤12/16 点击查看大图
这个时候锅中倒入调制好的调料汁，把煎好的豆腐都均匀地沾上调料汁。
步骤13/16 点击查看大图
大火继续烧至锅中汤汁浓稠时。
步骤14/16 点击查看大图
这个时候锅中撒上小葱和青红尖椒。
步骤15/16 点击查看大图
大火把锅中汤汁收干即可关火，酸甜香鲜的照烧北豆腐出锅咯，好吃到爆，每次一盘不够吃。
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成品一

小贴士

米醋可以换成白醋，不吃辣的可以直接放小葱就可以了……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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