粤式白斩鸡
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将整只鸡去内脏,洗净后下冷锅煮,在锅中放入姜片,大火烧开后转小火煮20分钟,关火取出,放入冰水中浸泡30分钟,取出切成块
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步骤2/3
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将姜、葱头、香菜梗按照1:1:0.5的比例放入Vitamix容杯中,使用点打功能搅拌成茸,盛出加入花生油、盐、酱油搅拌均匀。
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最后一步
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将煮好的鸡摆盘,蘸酱享用即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-28
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