香辣小炒牛肉
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这个菜真的没有难度,做起来又快手,在家试了几次,除去切菜准备菜的时间,炒制的过程只需要花费一分钟左右就完成了,做好的牛肉香辣滑嫩,特别下饭,国庆假期大家不妨尝试着在家做一做,简直就是零失败的做法,关键是好吃,牛肉也是一种非常有营养的肉,秋冬季可以适当多吃些,到了冬天,手脚容易冰冷的朋友体质能有很明显的改善。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
牛肉
一块
、
小葱
几根
、
姜
一块
、
大蒜
几粒
、
盐
一勺
、
味精
少许
、
白砂糖
一勺
、
花椒粉
少许
、
玉米淀粉
一勺
、
小米辣
一把
、
料酒
一勺
、
生抽
一勺
、
老抽
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备一块牛肉,冲洗干净血水。
-
步骤2/9
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逆着牛肉的纹理,将牛肉切成大约三四毫米粗细的条状,逆着牛肉的纹理去切牛肉,炒好以后才不会塞牙。
-
步骤3/9
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用料酒,盐,玉米淀粉,老抽加入牛肉丝中,用手轻轻抓揉牛肉,尽量让牛肉与调味料混合均匀,这样做的目的也是为了让炒好的牛肉丝更滑嫩。
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2019-10-28
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