蜜汁烤鸡

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今天教大家做一道电饭锅版的蜜汁烤鸡！超简单，整只鸡丢进去等吃就好了。

食材清单加入采购清单

鸡 1只（约1000克）

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葱 60克

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蚝油 8克

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老抽 10克

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生抽 10克

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生姜 80克

、

白砂糖 8克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
洗净的生姜切片。
步骤2/12 点击查看大图
碗中放入生抽、老抽、蚝油、白砂糖、100毫升清水，用勺子搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
将酱汁放入盛有处理好的整只鸡碗中，把酱料均匀的用手抹到整只鸡身上，按摩一下~
步骤4/12 点击查看大图
将葱和切好的生姜放入鸡肚子里面，腌制半小时。
步骤5/12 点击查看大图
在电饭锅底部铺上剩余的葱、生姜。»垫上一层葱和生姜可以防止鸡皮粘锅。
步骤6/12 点击查看大图
把腌制好的整只鸡放入电饭锅，再倒入腌制的酱料。
步骤7/12 点击查看大图
盖上电饭煲盖子，选择煮饭功能。
步骤8/12 点击查看大图
煮30分钟后打开盖子，将整只鸡翻个面。»翻面的时候小心一点，防止鸡皮扯开了。
步骤9/12 点击查看大图
盖上电饭煲盖子，再煮20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
煮完之后打开盖子，用刷子把锅内的酱汁刷到鸡肉表面，撒上一点白芝麻，取出。
步骤11/12 点击查看大图
撕肉，看的我都咽口水啦~。
最后一步点击查看大图
色泽诱人，散发出浓郁的香气，嘴巴轻轻一嗦，立刻'骨肉分离'了，肉质一点都不柴，好吃到忍不住跺脚！

小贴士

1、选对鸡很重要。建议妈妈们都选用新鲜鸡肉，而不是冰冻的，鸡的体重最好控制在1000克以内（太大的难熟）。尽量不要选择老母鸡，鸡肉比较柴，口感差，宝宝吃起来也费劲。 2、酱料是重头戏。调制好的酱料涂抹鸡的全身，可以用叉子扎上几个小孔，更加入味。还有别忘了把葱和切好的生姜放入鸡肚子里面哦，能去腥。 3、记得翻面。煮30分钟后记得打开盖子，给鸡翻面，让鸡肉均匀受热，再给鸡肉淋一次酱汁，再按下煮饭键煮20分钟，上色更加均匀，也更加入味。

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发布于 2019-10-28

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