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秋冬暖心 | 绍酒红烧肉

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厨界宋慧乔

丝丝酸甜解腻，淡淡酒香四溢，肉皮糯软弹牙
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30–60分钟   |   配菜(中级)
带皮五花肉 500g
、
绍兴黄酒 一碗
、
生抽 3勺
、
老抽 2勺
、
姜 少许
、
盐 适量
、
冰糖 适量
、
干山楂片 1-2片
、
八角香叶桂皮 适量
、
蒜 适量
、
大葱 一根
、
花椒 适量
、
干辣椒 几根
烹饪步骤
小贴士

上色的时候注意火候，时间太久的话会导致瘦肉部分偏硬。笔芯 ❤️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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