黑芝麻吐司的做法

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黑芝麻吐司

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黑芝麻不仅可以加在菜肴里，增添菜品的食欲感和视觉感，还可以增添一些口感。黑芝麻还是做面食的不错食材，中式西式都适合。比如平时做汉堡，在汉堡胚顶部撒上一些装饰，还可以让口感更丰富。加在面粉里制作成吐司，那才叫香。一口咬到松软的吐司，就能吃到黑芝麻的醇香，美味又营养。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼高筋面粉 280g

、

牛奶 175g

、

酵母 3g

、

奶粉 10g

、

盐 2g

、

细砂糖 20g

、

黄油 20g

、

熟黑芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
将除黄油以外的材料先液体后干粉的顺序放入厨师机，注意尽量避免让盐和酵母接触。揉至10分钟后，面团光滑。
步骤3/12 点击查看大图
加入切小块的黄油，继续揉至面团出膜。
步骤4/12 点击查看大图
面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤5/12 点击查看大图
取出面团排气，分割成三等份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6/12 点击查看大图
取一面团，擀成牛舌状。
步骤7/12 点击查看大图
尽量将面团气泡擀出，从下往上卷起。
步骤8/12 点击查看大图
剩下的两个面团方法同上。将卷好的面团放入吐司模具，进行发酵。
步骤9/12 点击查看大图
烤箱180度烘烤30分钟就可以啦。
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/12

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小贴士

小贴士： 1、吐司上色之后可以加盖一层锡纸，这样可以避免上色太深。烤箱的实际温度以自家烤箱为准。 2、黑芝麻尽量选择熟黑芝麻，口感更香。

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发布于 2019-10-27

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