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炸藕盒的做法

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炸藕盒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 100克

、

泡打粉 1克

、

鸡蛋 2个

、

淀粉 120克

、

水适量

、

五花肉馅 200克

、

葱姜末适量

、

白胡椒粉少许

、

花椒粉少许

、

酱油少许

、

盐适量

、

香油少许

、

藕一根

烹饪步骤

步骤1/4
莲藕削皮切薄片，放水中浸泡以防变黑。肉馅儿里加葱姜末、酱油、花椒粉、白胡椒粉、少许蛋液、适量淀粉搅打上劲。
步骤2/4
面粉、淀粉、鸡蛋搅拌均匀，用适量清水调节面糊的稠稀度。
步骤3/4
取一个藕片均匀抹上肉馅儿，另一个藕片盖上，做成藕盒，其他的均依次按此方法做完。
最后一步
锅中烧油至六成热，把藕盒均匀裹上面糊放入锅中，中小火炸至两面金黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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