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黄瓜炒肉的做法

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黄瓜炒肉

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脆嫩的黄瓜，搭配适口的五花肉。又是一道下饭的“利器”。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄瓜 1-2根

、

五花肉 100克

、

洋葱半个

、

大蒜 1瓣

、

姜 5片

、

干辣椒 3-5个

、

油适量

、

生抽 10㎖

、

老抽 5㎖

、

糖 1克

、

胡椒粉少量

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜切菱形片，洋葱切菱形片。
步骤2/9 点击查看大图
五花肉切均匀的片。
步骤3/9 点击查看大图
姜蒜切片，干辣椒切段。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅点火入油滑热，入五花肉慢火煸炒出油，入姜蒜干辣椒继续炒香。
步骤5/9 点击查看大图
调入老抽，生抽，十三香，糖增色增香。继续炒至花肉微焦黄。
步骤6/9 点击查看大图
下入洋葱炒一分钟，炒香。
步骤7/9 点击查看大图
下入黄瓜片大火翻炒，调入味精，胡椒粉炒一分钟。
步骤8/9 点击查看大图
关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

黄瓜片稍微切厚一点，不要太薄。五花肉炒微焦黄一点好吃，没有十三香，加五香粉也可以。不喜欢花肉，用精肉也可以。黄瓜容易出水，不要炒时间太长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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