白菜不出汤做法~白菜木耳炒粉条的做法

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白菜不出汤做法~白菜木耳炒粉条

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今年的白菜真是便宜，今儿去超市一看，才3毛钱一斤，好吃不贵，炒上一盘也不错！但是呢，问题来了，老公说炒白菜不好吃，出汤太多，水塌塌，还是炖吧。我嫌炖菜太慢，快手做法还是炒，也能换换口味。那么，白菜到底怎样做才能不出汤呢？其实要点就一步，很简单，下面就跟着宝妈看看到底怎样做吧，一看你就会明白了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜 330克

、

煮好的粉条半碗

、

去皮五花肉 120克

、

泡发木耳 10克

、

葱花 5克

、

姜末 3克

、

料酒 2勺

、

味极鲜酱油 3勺

、

盐 4克

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
木耳提前泡发洗净；粉条煮熟控水后备用
步骤2/9 点击查看大图
白菜洗净，斜刀切片
步骤3/9 点击查看大图
去皮五花肉切片
步骤4/9 点击查看大图
白菜入菜不出汤的小窍门：炒锅烧热不放油，放入白菜，开大火翻炒，随时有汤随时把白菜拨到一边，舀出汤扔掉不要，最后待白菜炒蔫炒微蔫断生，倒入盘中备用。这样处理的白菜再入菜就不出汤了
步骤5/9 点击查看大图
卡特马克麦饭石不粘炒锅，烧热放植物油，此锅不粘导热好，有深度不溢锅。油温3成热，放入五花肉片翻炒，待五花肉片变色，放入葱花和姜末，烹入料酒
步骤6/9 点击查看大图
待炒干料酒的水汽，放入白菜、木耳、粉条翻炒
步骤7/9 点击查看大图
放入味极鲜酱油炒匀
步骤8/9 点击查看大图
加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
最后一步点击查看大图
香喷喷的白菜就炒好了，不水塌特别香

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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