雪花酥的做法

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雪花酥

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大家看过来，今天分享一款雪花❄酥，太硬太甜的雪花酥不好吃，想要做的好吃，不甜，又不腻，还不硬，软硬适中的雪花❄酥还是有很多的小技巧哦，看过来吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

坚果(松子，腰果，杏仁) 50克

、

花生碎 50克

、

棉花糖 180克

、

黄油 40克

、

奶粉 40克

、

饼干(用的是咸趣饼干)咸的 200克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好以上食材
步骤2/17 点击查看大图
美食锅预热黄油融化(❗注意这里一定一定要小火)
步骤3/17 点击查看大图
倒入棉花糖(这里把小火也关掉)利用锅的余温融化棉花糖
步骤4/17 点击查看大图
加入奶粉快速翻拌
步骤5/17 点击查看大图
翻拌均匀
步骤6/17 点击查看大图
加入坚果和花生碎(这里说一下，坚果做之前，我单独炒了一下，这会更香还是热的)
步骤7/17 点击查看大图
加入饼干，用手捏就可以(用酥脆的饼干做雪花❄酥才好吃哦)
步骤8/17 点击查看大图
戴上手套，直接用手捏翻均匀，这里可以开小火(全程小火翻拌均匀)
步骤9/17 点击查看大图
模具底部倒入奶粉
步骤10/17 点击查看大图
把食材放入模具中压紧，等凉
步骤11/17 点击查看大图
表面筛入一层奶粉(这里说一下，要等凉了以后再筛奶粉，不然很热筛入奶粉就融化会很粘，也就没有雪花❄酥的样子啦)
步骤12/17 点击查看大图
筛好的样子，是不是很漂亮
步骤13/17 点击查看大图
再把做好的雪花酥倒扣在案板上
步骤14/17 点击查看大图
用刀切条
步骤15/17 点击查看大图
在切块
步骤16/17 点击查看大图
好吃的雪花❄酥就做好啦！不甜不腻，又酥又带一点脆，软硬适中
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成品图

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

上面说的细节做好就可以做出好吃的雪花酥哦，坚果可以放自己喜欢的坚果类，都可以，饼干用酥脆饼干，不能少，少了就会很甜，奶粉不能太多，按这个配方刚刚好，多了就会很硬，不好吃哦⊙∀⊙！关注我每天更新，和我一起吃好吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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