小麦仁豆浆西米露
说起西米,大多和椰汁,牛奶,果汁搭配,其实咱们的豆浆与西米也挺搭的!浓郁的豆香,裹着爽滑的西米,还真有点中西合璧的感觉!
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步骤1/6
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干黄豆提前一晚泡发,不泡也可以,但是泡发过打得更细腻,小麦仁洗净,与黄豆一起放入豆浆机里,加水至最高水位线,选择五谷豆浆功能。
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步骤2/6
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打豆浆大约需要25-30分钟,这时可以煮西米,煮西米不难,但需要耐心。锅中倒入大半锅清水,煮开后倒入西米,中小火,不停搅拌,并逐量加入清水,一直煮到西米中心有小小的白点,关火,盖盖子,闷5分钟,西米就完全透明了!
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步骤3/6
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煮好西米后,捞出泡入凉开水中过凉,可以保持Q弹,等豆浆打好,就可以将西米和豆浆混合了。
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步骤4/6
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混合好西米和豆浆后,还可以加上一些红枣片,葡萄干等,豆渣非常细腻,无需过滤,豆香满满,Q弹顺滑!
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步骤5/6
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如果喜欢吃凉的,可以放入冰箱冰镇一会哦!
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最后一步
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热食,也是非常不错的早餐之选!
1.煮西米要勤搅拌,不然会团在一起哦!
2.此方子无糖,喜欢吃甜味,可以在豆浆打好后,加入白糖调味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-26
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