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油酥火烧的做法

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油酥火烧

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刚从网上学的油酥火烧，今天就立马做来吃，还挺成功，就想分享给大家。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

温水 170克

、

油酥：

、

面粉 60克

、

花椒粉适量

、

五香粉适量

、

盐适量

、

葱碎适量

、

油 60克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把酵母倒入温水中搅拌至融化，然后把酵母水全部倒入面粉中混合揉成面团，面团上抹薄薄的一层油，盖上保鲜膜松弛30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
油酥：面粉、五香粉、花椒粉、葱碎、盐放入碗中搅拌均匀，油热后倒进搅拌好的面粉中快速搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
醒好的面分成八份，全部擀成长条，抹一层油酥从上到下卷起来，把两个头往里对折翻过来松弛10分钟。
步骤4/6 点击查看大图
松弛好压扁，擀成牛舌状的薄饼，放入烤盘中，喷一点水撒上芝麻。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱提前180度预热10分钟，把烤盘放进去180度烤十分钟即可，酥酥脆脆的。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

真的很好吃，大家可以试一试，饼里还可以加肉或者菜之类的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-25

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