糙米杂粮饭
昨天我给家人蒸了1锅低糖杂粮饭,这锅杂粮饭用到了大米、红米和糙米,蒸出来的米饭又香又软,而且颗粒分明,松软Q弹,有点像小时候吃过的捞饭。这一大锅米饭被家人吃得一干二净,看来很受欢迎啊。平时适当地吃一些杂粮,可以补充身体所需的营养。超市里的杂粮品种比较丰富,价格也比较便宜,煮杂粮饭的食材自己可以随意变换。下面大家一起来看做法吧!
2克
12克
115克
520
千卡
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步骤1/12
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首先准备好需要的食材,气温高的时候,杂粮容易长虫,要密封保存好,杂粮口感比较粗,所以要搭配大米一起煮,这样口感才好,另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用,营养价值更高。
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步骤2/12
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接着将红米和糙米用清水淘洗干净,洗一两遍即可,切勿洗太多次了,否则营养物质易流失,再用清水浸泡4个小时以上,清水的量要没过杂粮,煮之前加入洗净的大米,混合均匀,继续用清水浸泡片刻。
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步骤3/12
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杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀,沥干水备用。
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步骤4/12
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巧釜脱糖饭煲里加入适量清水,水量添加到提示的水位处,150克米大约1量杯左右,只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1:1.3
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步骤5/12
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在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。
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步骤6/12
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把内胆放入电饭煲中,合上盖子,选择'低糖饭'功能键,开始煮饭。
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步骤7/12
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程序结束后打开锅盖,香喷喷的杂粮米饭就煮好了。
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步骤8/12
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拉开米汤存储盒,杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了,这样可以降低大米中的含糖量,米饭煮好后并没有影响口感。
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步骤9/12
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煮好的杂粮饭颗粒分明,又香又软,低糖又美味,实在是太好吃了。
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步骤10/12
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赶紧趁热吃吧,杂粮饭趁热吃口感才好哦!
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步骤11/12
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馋人不?
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最后一步
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来一碗?
1,红米和糙米比较难煮熟,提前浸泡可以让米饭的口感更加软糯。
2,杂粮的比例可以随意调整,看自己喜欢。
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发布于 2019-10-25
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