南瓜松饼的做法

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南瓜松饼

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南瓜能健脾养胃、增强免疫力。今天分享一款松松软软，香甜可口的南瓜松饼，好吃又好做，喜欢吃南瓜的千万别错过了～

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南瓜适量

、

细砂糖 25g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 45g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
南瓜去瓜皮瓜瓤切小
步骤2/18 点击查看大图
用低糖电饭煲蒸熟
步骤3/18 点击查看大图
再打成泥
步骤4/18 点击查看大图
取70g备用
步骤5/18 点击查看大图
将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，放入干净的盆中，蛋黄搅拌均匀
步骤6/18 点击查看大图
加入南瓜泥拌匀
步骤7/18 点击查看大图
过筛加入低筋面粉
步骤8/18 点击查看大图
搅拌成无粉状蛋黄糊
步骤9/18 点击查看大图
接着打发蛋清，将25g细砂糖加入蛋清
步骤10/18 点击查看大图
打发至硬性发泡，打蛋器提起有直立小尖角即可
步骤11/18 点击查看大图
取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤12/18 点击查看大图
再倒回剩下的蛋白糊中
步骤13/18 点击查看大图
翻拌均匀
步骤14/18 点击查看大图
拌好的蛋糊装入裱花袋中
步骤15/18 点击查看大图
起锅，将蛋糊挤在不粘锅中，形成较厚的圆饼状，淋入1勺清水，盖上盖子，中小火焖煎至定型，翻面，再淋入1勺清水，盖上盖子焖煎熟即可
步骤16/18 点击查看大图
成品
步骤17/18 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/18

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小贴士

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发布于 2019-10-23

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