南瓜红枣甜汤
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每100克南瓜中含有碳水化合物5.3克,所以南瓜可以充当主食。 南瓜含有一定量的不溶性膳食纤维,比精米白面更加适合三高人群。 南瓜中还有一种可溶性膳食纤维-果胶,最高的绿皮南瓜可达到2.03%,能够增加饱腹感,促消化、预防便秘,还能吸附胆固醇和有毒金属物质,将其排出体外。 从南瓜中提取的南瓜多糖经临床实践证实,能够降血糖、降血脂、抑制肿瘤的生长。 南瓜中的胡萝卜素含量高,每100克的南瓜中含有890微克胡萝卜素,所以摄取一定量的南瓜能够保护视力、保护皮肤黏膜、抗氧化、提高免疫力。 南瓜也是一种特别家常的蔬菜,含有丰富的人体所需要的钾、钠、钙、镁、铁、锌等多种矿物质。
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发布于 2019-10-23
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