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养乐多奶油迷你小餐包的做法

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养乐多奶油迷你小餐包

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消耗冰箱里喝不了的养乐多模具是学厨十二连

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1小时以上 | 切墩(初级)

中裕高筋面粉 250克

、

糖 40克

、

蛋液 26克

、

低糖养乐多（蓝瓶） 110（预留10克）

、

酵母粉 3克

、

盐 2-3克

、

奶油 40克

、

无盐黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油外所有材料混合揉面揉到扩展加黄油
步骤2/14 点击查看大图
继续揉至完全阶段可以轻松拉出不易破的薄膜
步骤3/14 点击查看大图
开始一发发酵温度28 发酵至两倍大
步骤4/14 点击查看大图
均分十二份松弛十五分钟盖保鲜膜防止表皮风干
步骤5/14 点击查看大图
发酵完成擀成椭圆形然后三折
步骤6/14 点击查看大图
再继续擀成长条
步骤7/14 点击查看大图
两边同时卷起来
步骤8/14 点击查看大图
放入学厨十二连面包模
步骤9/14 点击查看大图
发酵至两倍大发酵温度36 湿度75
步骤10/14 点击查看大图
发酵完成撒粉割口割口我是硬伤不提也罢
步骤11/14 点击查看大图
烤箱提前预热炉内温度180度 25分钟左右表面上色满意盖锡纸
步骤12/14 点击查看大图
出炉是这样shei滴～
步骤13/14 点击查看大图
再来个远景…晚上光线很搞笑拍不出面包真实的颜色…
最后一步点击查看大图
第一个吃进肚子的拍照留念

小贴士

模具不挑放烤盘直接烤就行戚风蛋糕模也可以学厨十二连太厚烘烤时间短了底部会不上色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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