如何蒸出一锅Q弹软糯的米饭
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米饭想要好吃,也要注意掌握小技巧哦! 第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/6
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大米清洗干净后,加入没过大米的清水,浸泡半小时
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步骤2/6
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浸泡让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
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步骤3/6
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把大米和水倒入合适的容器,水要没过大米一厘米
步骤4/6
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发布于 2019-10-22
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