仙人掌果8寸中空戚风：
仙人掌果颜色漂亮，但烘烤也像火龙果一样会掉色。 做戚风失败原因很多，要注意蛋白打发、翻拌的手法、烘烤时间也很重要。 配方8寸中空模具
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步骤1/10
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1.玉米油和仙人掌果汁混合搅拌均匀。
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步骤2/10
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2.蛋清和蛋黄分离，把蛋黄加入到玉米油和果汁混合物中搅拌均匀。
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步骤3/10
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3.低筋面粉过筛加入拌匀，不要画圈搅拌避免面粉起筋
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步骤4/10
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4.玉米淀粉和砂糖混合拌匀，柠檬汁加入蛋白中，分三次加入砂糖打至干性发泡。
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步骤5/10
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5.蛋白分三次和蛋黄糊混合翻拌均匀，
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步骤6/10
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6.面糊装入模具8分满。
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步骤7/10
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7.烤箱下层170度烘烤65分钟。
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-22
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