私房翘脚牛肉米粉
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米粉是绵阳米粉,汤卤是自己“研发”的,提前做好汤卤,吃的时候烧锅水就搞定,快手必备
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛腱子
500g
、
酱油
2汤匙
、
老抽
1汤匙
、
香叶
少许
、
花椒
少许
、
大料
少许
、
干辣椒
5个
、
大葱
2块
、
姜
6片
、
白糖
少许
、
草果
少许
、
陈皮
少许
、
香茅草
少许
、
香菜
适量
、
胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
牛肉剁小块,烧一锅水,焯一下去血水
-
步骤2/4
在条袋里放上上述香料,用调料袋装调料非常方便,就不用打捞没法直接吃的调料了。高压锅放入炒好的牛肉块,装好调料的调料袋,葱段,姜片,盐,少许胡椒粉。选择牛羊肉,软糯按钮。
-
步骤3/4
提前4小时泡干米粉,米粉是我老妈寄给我的,不在四川的朋友可以在网上买,四川绵阳干米粉口感很好,不像米线不好嚼,非常绵软,老人孩子都可以吃,不会对胃有负担,好消化,粉细容易入味。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-10-22
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