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日式照烧鸡排饭的做法

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日式照烧鸡排饭

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每次去吃日式料理，我总爱点这道日式照烧鸡排饭，照烧源于日本，其特点在于酱汁鲜亮，口味咸香，淋在鲜嫩的鸡排上，再铺在香喷喷的米饭上，放上一两根点缀的青菜，简直不要太好吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉一块

、

五香粉 3g

、

料酒 10g

、

植物油适量

、

青菜 1把

、

芝麻适量

、

蜂蜜 5勺

、

生抽 5勺

、

料酒 2勺

、

清水 80g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材和工具：鸡胸肉一块、五香粉3克、料酒10克适量植物油、青菜1把、芝麻适量照烧汁（5勺蜂蜜、5勺生抽、2勺料酒、80克清水）特百惠锅
步骤2/13 点击查看大图
食材洗净，鸡胸肉切两半，用松肉锤锤松；
步骤3/13 点击查看大图
腌制鸡胸肉：抹上五香粉3克、料酒10克、轻轻按摩，这样有助于入味，腌制一会待用；
步骤4/13 点击查看大图
调照烧汁：5勺蜂蜜、5勺生抽、2勺料酒、80克清水，搅拌均匀；
步骤5/13 点击查看大图
特百惠锅预热，倒入适量植物油，放入腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄；
步骤6/13 点击查看大图
倒入照烧汁；
步骤7/13 点击查看大图
盖上锅盖焖至鸡胸肉熟透；
步骤8/13 点击查看大图
转大火收至汤汁浓稠；
步骤9/13 点击查看大图
取出装盘，切成长条，锅内留一点照烧汁待用；
步骤10/13 点击查看大图
炒锅烧一锅开水，放入青菜焯水，烫至断生；
步骤11/13 点击查看大图
捞出装盘；
步骤12/13 点击查看大图
煮好的饭装碗，放入青菜，和鸡胸，再放上1个煮熟切开的鸡蛋，撒上适量黑芝麻，淋上锅里剩下的照烧汁即可；
最后一步点击查看大图
鸡胸肉裹满照烧汁，鲜嫩香浓，好吃到舔盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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