适合早餐的奶香小餐包
非常好吃的一款餐包 下午茶或者孩子们的早餐都是很不错
-
步骤1/10
点击查看大图
1, 将配方中除黄油之外的所有材料混合,揉至面团成团并稍有筋度,加入软化的黄油
-
步骤2/10
点击查看大图
2, 继续揉至可以拉出半透明的膜,即扩展阶段
-
步骤3/10
点击查看大图
3, 将揉好的面团滚圆后,于温度28度湿度75的环境中,发酵至约2倍大,手蘸干粉搓洞不塌陷不回弹即可
-
步骤4/10
点击查看大图
4, 将面团平均分成12份,每份45克,滚圆后盖保鲜膜松弛10分
-
步骤5/10
点击查看大图
5, 将松弛后的小面团,重复上一步再次滚圆,并放入模具
-
步骤6/10
点击查看大图
6, 于温度36度,湿度75的环境中,发酵至约2倍大左右
-
步骤7/10
点击查看大图
7, 用小筛网均匀筛一层面粉
-
步骤8/10
点击查看大图
8, 用锋利的刀片割十字
-
步骤9/10
点击查看大图
烘烤:烤箱设置风炉功能170度,15分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
超好吃哦
1. 液体用量根据面粉的吸水性及操作环境做适当调整;
2. 温度和时间因烤箱而已,仅做参考;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
奶香餐包的其他做法
奶香餐包的相关分类
奶香餐包的相关推荐
-
马齿苋馒头
165044人看过 -
贝果的无限可能☞开放式牛肉贝果
11308人看过 -
蔓越莓冰淇凌
418537人看过 -
冰乳酪司康|一口降温5°C!免打发一次成功!好吃好看还好做!
36660人看过 -
#15分钟周末菜# 特浓版【杨枝甘露】
266375人看过 -
四种味道的蛋黄酥皮月饼—花好月圆,情谊绵绵
2182846人看过 -
黑芝麻碱水面包
154038人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#马苏里拉芝士烤榴莲
120880人看过 -
彩虹酥
21187人看过 -
桂花大米糕
1062451人看过 -
#女神野餐记#能量满满的营养早餐~全麦火腿贝果三明治
171382人看过 -
#爱好组-高筋复赛#月饼馅面包
49086人看过