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花生糯米糍粑的做法

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花生糯米糍粑

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今天特别想吃糍粑，之前过节娘家老妈做了糍粑，不过是用糯米自己打的，自己做太麻烦，搜了好多菜谱也没找到想要的，所以就打算自己做，虽说不是远嫁，但是家的味道是不一样的，就是那么简单纯粹，不需要过多的装饰和调料。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉适量

、

白糖适量

、

玉米淀粉适量

、

油一点

、

花生米三把

、

黑芝麻一把

、

糖

烹饪步骤

步骤1/7
准备糯米粉和玉米淀粉，加糖混合，加温水揉成面团，和我们做南瓜饼差不多的那种面团软度就可以了。
步骤2/7
准备个盘子上面涂食用油，把揉好的面团放上去压平，盖个保鲜膜防止水蒸气入内上锅蒸，我是直接放电高压锅煮饭键12分钟，蒸锅15分钟吧，如果怕不熟的可以用筷子或者用牙签捅下看有没有米粉。
步骤3/7
蒸的时间我们可以准备花生粉，花生和黑芝麻洗干净分开放，先炒花生，锅里不放油，小火炒，炒到花生皮可以用手搓掉，吃着有香味就可以出锅冷却去皮，然后下黑芝麻炒，不确定可以吃个黑芝麻有香就可以出锅冷却。
步骤4/7
用研磨机把黑芝麻和花生打成粉加糖混合，喜欢糖的可以多加点糖，根据自己口味来。不喜欢甜的也可以自己沾花生黑芝麻也很香。
步骤5/7
准备完这些，糯米糕应该也好了，出锅晾凉，怕手上粘的准备点凉白开，打湿，把糯米糕拿出来，放干净的砧板上，蒸糯米团的时候有放油所以不会粘，如果实在粘可以撒些打好的粉或者凉白开。
步骤6/7 点击查看大图
刀沾水把糯米糕切成块，沾粉，装盘
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

多的糖粉可以用密封罐装起来，没有也可以用保鲜袋。如果有做饭的人做这个应该不拿，当然，吃货的心也是阻止不了的。还有的粉等我老公回来再做过他吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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