元气满满—香菇炖鸡腿
每个人的心中都有一样最爱的菜,那是属于家的味道的!不错,香菇炖鸡腿是我小时候吃的最多的一道菜!妈妈做饭的背影,香菇炖鸡腿的味道,都是记忆深刻的!现在把这道菜做给闺女吃,做给老公吃,传递的不只是味道,还有满满的爱......
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步骤1/12
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干香菇提前泡两个小时!直接用鲜香菇也行,不过我喜欢干香菇的味道浓厚!
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步骤2/12
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鸡翅中,小鸡腿用清水泡15分钟,去血水!15分钟后把水倒掉,鸡腿备用!
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步骤3/12
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把鸡翅,鸡腿放入沸水里焯水,加入料酒去腥,焯两三分钟后捞出备用!
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步骤4/12
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葱切段,姜切片,蒜切片,香料准备好!
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步骤5/12
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香菇泡软捞出,切成两半!
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锅里放油,放入所有的香料爆炒!
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步骤7/12
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香料炒香后,放入鸡腿翻炒!
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步骤8/12
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加入老抽,继续翻炒!
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步骤9/12
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放入切好的香菇,翻炒均匀!
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步骤10/12
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锅里加清水,清水的量可以没过鸡腿就可以!
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步骤11/12
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大火烧开后转小火慢炖25分钟!25分钟后,转大火收汁!加盐,加香菜!
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最后一步
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装盘,开吃喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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