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果仁大列巴——不加一滴水简单又营养

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⚫︎列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。通俗点来讲就是果仁大面包~ ⚫︎热量还是很高的,毕竟充足的坚果在这儿摆着。一次食用量不要太多为好,虽然好吃挡不住也要忍一忍啊 ⚫︎剩下的话留给小贴士里啰嗦
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

⚫︎大家用的面粉品牌各有不同,吸水性不一样,所以预留10g左右液体根据面团状态添加。 ⚫︎面包桶放入材料的顺序一般都是先放入牛奶(水)鸡蛋等之类的液体材料然后再放入酵母,酵母溶解于水中,之后加入面粉、糖、奶粉、盐等,这里需要注意盐和糖需要单独放在一个小角落里不能单独和酵母接触。 ⚫︎这款大列巴不用揉手套膜相对省时间,也无需过度发酵 ⚫︎檊面片的时候不太容易操作,会略微回缩。如果怕自己操作不易就静置10分钟。 ⚫︎我用的是烘焙好的坚果,尤其核桃之类如果不是烘焙好的会发涩,需要提前放入烤箱烘烤一下。 ⚫︎刷蛋黄液比全蛋液上色好看!一共三个蛋,两个半加入面包机,留一个蛋黄刷表面,一个蛋黄液刚好够! ⚫︎有问题可以评论里讨论哈,希望每一个小伙伴儿顺利完成。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-10-21

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