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黑米糕

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Susan-H

这是一款小时候妈妈在厨房里忙碌的味道~~ 在那物质匮乏的年代，没有太多美味的食物和材料，也没有现在琳琅满目的商店和各式包装的美食，一把黑米一把糯米，经过妈妈用手在石盅里捣腾，倒出来的粉加入水、糖、鸡蛋，蒸出来一碗黑黝黝的米糕，厨房外，是我和弟弟伸长了脖子的等待，待米糕香气伴随着蒸汽的上升而飘满屋子的时候，我嘴角的口水已开始往下滴了......
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
黑米 30克
、
糯米 70克
、
鸡蛋（55—60g） 4个
、
牛奶 30克
、
橄榄油 20克
、
白砂糖 60g
烹饪步骤
小贴士

1、打磨后的米粉切记过筛，这样蒸出来的小米糕才够细腻； 2、上锅蒸的时候，要水开了后再放； 3、可以随意根据自己喜好，把黑米替换成小米、红米等； 4、甜度可以根据自己喜好来，喜甜的可以把糖的量增加到80克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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