腐乳毛肚
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步骤1/8
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将熟毛肚洗净切片。
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步骤2/8
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彩椒洗净分别切成小片备用,蒜剁碎。
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步骤3/8
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将黄翠仙腐乳取出一块再加些里面的辣油放入碗中压成泥搅匀。
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步骤4/8
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加入酱油、蚝油、盐、水搅匀成碗汁备用。
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步骤5/8
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锅中水烧开,将毛肚下入焯烫半分钟后捞出控水
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步骤6/8
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起锅热油,放彩椒煸炒十几秒后倒出。放入毛肚和料酒煸炒片刻,加入碗汁和蒜炒匀。
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步骤7/8
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入彩椒,淋入水淀粉大火炒匀出锅食用。
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最后一步
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小贴士:
1毛肚选用熟毛肚,先用开水焯烫就可以减少在锅中炒的时间, 可以让毛肚更嫩。不要久炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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