家庭版拌汤
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我是山西人 比较喜欢面食 尤其是带汤的面食 拌汤做起来比较容易 省时 不需要和面&擀面 而且拌汤和炒米 炒不烂子 烙饼都配
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10~30分钟
| 切墩(初级)
面粉 西红柿 鸡蛋 香菜
烹饪步骤
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步骤1/1
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1.取一个熟点的西红柿 最好切碎（这样西红柿会彻底溶在汤里 而非汤是汤 西红柿还是块）2.热好油 爆香葱 姜 花椒面 再加入绿辣椒 或干的红辣椒 （前面这几部依个人口味或厨房食材喔） 最后加入切好的西红柿翻炒 大火多翻炒几下 西红柿会有浓汤汁渗出3.往锅里加水 滴点生抽 滴点老抽（老抽是为了上色 如果西红柿够红 可不加）4. 水开的过程中开始拌拌疙瘩 要边拌边往进滴水 而且水流不能大 要不然面疙瘩太大了5.将面疙瘩到入锅里 碗里鸡蛋打开 待锅内沸腾后 高空细股倒入6.加盐 滴些醋 放入香菜 （加点白胡椒味道也不错）（里面还可以加些绿菜啊之类的 依个人口味吧）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-20
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