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猪肉莲藕饺子的做法

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猪肉莲藕饺子

浏览 4222103 · 收藏 20062 · 学做 8

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莲藕在我们日常生活中很常见的一种食物，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品。在猪肉馅中加入莲藕，口感非常的好，清香爽口不油腻。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 400克

、

莲藕 300克

、

蚝油 20克

、

鸡粉 10克

、

花生油 10克

、

盐少许

、

生抽 15克

、

葱 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉洗干净切片再剁成肉末。
步骤2/10 点击查看大图
莲藕洗干净削皮切片再剁成末。
步骤3/10 点击查看大图
葱洗干净切成葱花。
步骤4/10 点击查看大图
肉末放入碗内，加入葱花，倒入蚝油，生抽，鸡粉，花生油，少许盐搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
再放入莲藕末搅拌朝一个方向搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
取一饺子皮在中间放入适量肉馅，然后捏成自己喜欢的形状。
步骤7/10 点击查看大图
全部依次做好，放入垫了油纸的烤盘上。
步骤8/10 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度度蒸制15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
蒸好后等待一分钟左右再打开盖子取出，小心别被蒸汽烫伤。
最后一步点击查看大图
非常清香爽口鲜美。

小贴士

莲藕如果擦丝再剁成末的话会出比较多水所以要稍微攥掉一点水再跟肉末混合。别挤太干，要适当留一点，不然口感不好。直接剁的就不需要，直接搅拌均匀就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-20

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