低脂高蛋白~豆腐丸子
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现代人普遍油脂摄入过高,这道清香爽口的豆腐丸子既满足了人体所需的蛋白质还低脂,加入西兰花丰富口感,老人小孩都喜欢吃,小伙伴儿们赶快做起来!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
蛋清
一个
、
玉米淀粉
适量
、
盐鸡精
适量
、
猪肉馅
150g
、
豆腐
半块
、
西兰花
50g
、
盐
适量
、
生抽
一勺
、
香油
适量
、
胡椒粉
适量
、
虾皮
适量
、
小米椒
一个
、
蚝油
一勺
、
料酒
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
把豆腐和西兰花焯水,去掉生味。
-
步骤2/3
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豆腐用刀压碎,西兰花切碎,放盆中备用,加入肉馅,放盐、蚝油、胡椒粉、料酒,玉米淀粉、鸡蛋清(加入调料后不能加水)顺时针搅匀
-
最后一步
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戴上一次性手套把和好的馅料揉捏成大丸子放入盘中,每个丸子上面摆上切好的小米椒粒和虾皮,就可以上锅子蒸了. (开锅蒸20分钟)每个丸子浇上适量的生抽和香油就好了。
小贴士
生抽和香油可以放在碗里加一点开水搅匀了浇在丸子上更方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
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