焦糖羊角酥奶油角,儿时的幸福滋味
配方量,基本是7个羊角 大名鼎鼎的羊角酥,表皮烤的略焦的砂糖和一层层酥皮的口感,外加润滑的奶油做馅 我爱羊角胜过蝴蝶酥。
-
步骤1/11
点击查看大图
把片状黄油和46g中粉,搅拌均匀
-
步骤2/11
点击查看大图
把酥皮部分也揉成光滑的面团,包保鲜膜,放冰箱冷藏,30分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
酥心擀成12*15的方形
-
步骤4/11
点击查看大图
油皮包入油心,封口。
-
步骤5/11
点击查看大图
封口后擀长1折4。厚度0.3mm
-
步骤6/11
点击查看大图
盖保鲜膜,冰箱冷藏30分钟,来回3次。
-
步骤7/11
点击查看大图
最后把成品面片修成长45,宽18的长方形,然后裁成2.5cm宽的长条。
-
步骤8/11
点击查看大图
卷在羊角模具上,刷上蛋液,放到粗糖堆里滚一圈。
-
步骤9/11
点击查看大图
烘烤温度,上火180度下火170度,时间25分钟。乘热脱模。
-
步骤10/11
点击查看大图
完成。
-
最后一步
点击查看大图
自己吃,馅得克制点,哈哈
没有片状黄油的宝贝们,
用安佳无盐黄油也可以做哒,
关于馅,大家随意,
图片里的是巧克力奶油馅。
这次用的是松下的蒸汽烤箱,虽然体积不哒,但是用起来很是顺手,温度也准,多功能,感觉烤面包也应该很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
焦糖羊角酥奶油角的其他做法
焦糖羊角酥奶油角的相关分类
焦糖羊角酥奶油角的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#雪梨发糕
162659人看过 -
爆炒海虹
395101人看过 -
奶黄包/附详细奶黄馅儿教程
159867人看过 -
家家香—葱油拌面
11989人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#牛油果滑蛋吐司
243034人看过 -
零基础意式牛肉薄底披萨
257867人看过 -
冰皮月饼:超爱奶黄馅!
2217004人看过 -
绵柔细腻的轻芝士蛋糕
705421人看过 -
奶黄馅
2445641人看过 -
雪梨酥
103414人看过 -
云朵苏芙蕾
30013人看过 -
香芋扣肉
551768人看过