孔雀开屏鱼
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家里来了客人或者节日,这道孔雀开屏鱼绝对是颜值的担当,不仅造型好看而且寓意好,最重要的是操作也简单,只需只需几刀,在加入少许调料蒸熟就可以了,简单粗暴。 采用桂花鱼来烹制,肉质细嫩,无细刺,味道清甜鲜美 ,肉多骨少,很适合老人小孩多食。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/10
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桂花鱼去掉鱼肚的黑膜后清洗干净。
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步骤2/10
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切去鱼头,从鱼身背部下刀,每隔1厘米左右切花刀,切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连。(考验刀功的时候到了,手巧的可以切薄点,摆盘的时候更加漂亮,我手残尽力了(///▽///))。
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步骤3/10
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倒入料酒和盐抹匀腌制十分钟。
步骤4/10
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发布于 2019-10-19
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