超省事一次发酵水立方吐司
白白嫩嫩的吐司，想必没几个人能抵抗，三明治、法式厚土司、烤煎……白吐司都是不二之选，烤完出炉，徒手能解决半个有幸收到法焙客水立方模具，上色快，脱模so easy。 此方可做法焙客12cm水立方吐司盒模具一个。
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步骤1/16
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1、材料称重，黄油提前室温软化；
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步骤2/16
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2、除盐、黄油外的其他材料放入搅拌桶；
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步骤3/16
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3、2档搅拌均匀，3档打5分钟，能扯出粗膜；
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步骤4/16
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4、加入室温软化的黄油和盐，2档打至黄油融入面团中；
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步骤5/16
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5、转中高速打至面团能扯出手套膜；
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步骤6/16
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6、打好的面团直接均匀分割成2份；
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步骤7/16
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7、将2个小面团分别滚圆，接口朝下盖上保鲜膜松弛10分钟；
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步骤8/16
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8、第一个面团光面朝上擀成牛舌状，拍掉气泡；
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步骤9/16
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9、擀开的面团翻面自上而下卷起，盖上保鲜膜排放好继续松弛10分钟；
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步骤10/16
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10、拿出卷好的第一个面团，光面朝上擀长；
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步骤11/16
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11、翻面自上而下卷好面团；
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步骤12/16
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12、2个面团朝同一方向码入吐司盒中；
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步骤13/16
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13、吐司盒放进烤箱里，烤箱底部放一碗温水提供湿度，面团发至9分满，盖上吐司盒盖子；
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步骤14/16
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14、上火175、下火185度预热烤箱，预热结束后烤30分钟；
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步骤15/16
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15、烤制结束后取出吐司盒倒扣在晾网上晾凉，完全冷却后切片装袋密封室温保存即可；
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最后一步
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16、切片的吐司。
每个厨师机出膜速度、时间不一样，此方提供数据仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-19
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