私房酱牛肉
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家有爱吃肉肉哒大小孩儿~
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
阿根廷上等牛前腱
6斤
、
大葱
半颗
、
姜片
适量
、
干辣椒
三个
、
冰糖
适量
、
花椒
3克
、
小茴香
1克
、
桂皮
5克
、
八角
4个
、
料酒
适量
、
老抽
1勺
、
生抽
4勺
、
盐
3勺
、
黄豆酱
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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牛腱子肉冷水拔半天 间隔一个小时换一次水 拔去血水除腥
-
步骤2/10
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备齐辅料 (小茴香和花椒装入调料包内 调料包*宝有售 不锈钢的那种)
-
步骤3/10
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拔好的牛腱子肉用牙签戳透 入味儿也好烂
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2019-10-19
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