好吃又好玩的「巧克力燕麦曲奇杯 」
之前看过有不少人做这个杯子,都是直接把面团往涂了黄油的杯子上压,不仅费油得洗杯子。 所以琳妹子这里改进了一下,用烘焙纸杯代替陶瓷杯,然后把面团压薄了再放进去,省去了很多麻烦。 然后里面还加了点燕麦,吃起来更加健康,特别适合当早餐。最后还总结了一些要点,让我们一起看看吧~
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步骤1/14
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老规矩~全家福镇楼~
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步骤2/14
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黄油软化后加入红糖粉,用打蛋器搅拌均匀,略微打发
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步骤3/14
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分两次加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀(冷藏的鸡蛋要先回温哦)
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步骤4/14
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加入低筋面粉,搅拌均匀
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步骤5/14
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加入30g燕麦片,刮刀切拌均匀(如果面团太散,可以倒在烘焙纸上切拌压合几遍)
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步骤6/14
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盖上烘焙纸,将面团擀平擀薄,约3毫米厚即可
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步骤7/14
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准备好纸杯,先切出圆底部分,铺在杯底,压合
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步骤8/14
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量好高度后将剩余面团切条,铺在杯壁上,压合粘紧
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步骤9/14
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注意除掉杯壁上多余的部分
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步骤10/14
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放入预热180度的烤箱中,烤20分钟左右,出炉放凉后脱模备用
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用刷子粘融化的巧克力,均匀刷到饼干杯子的内壁上
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步骤12/14
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杯口粘上少许花生碎,放冷藏或冷冻里冰大概10分钟,到巧克力凝固就行(花生碎主要是装饰和丰富口感,也可以不加)
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步骤13/14
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拿出来倒点牛奶或酸奶一起吃,味道更佳哦~
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最后一步
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涂抹在杯壁上的巧克力主要是用来防止渗水,只要不装热牛奶,就可以装很久又不渗味。先沿着杯口慢慢吃,饼干吃起来有点像消化饼,带着巧克力和花生的香味。吃到口渴了再喝一口冰冰的牛奶,特别滋润。最后把杯底一口吃掉,连杯子都不用洗,早餐完美解决~
1.黄油不要打发太过,防止饼干因烘烤膨胀影响杯子形状
2.在捏饼干时一定要注意不能有缝隙哦
3.杯壁的面团要压紧一点,让它粘在杯壁上防止脱落
4.巧克力建议用70%的黑巧,吃起来不会太甜腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-19
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