三杯卤鸡爪
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这两天猪肉又狠涨一波,与我彻底无缘。平时上班没时间买菜,囤了一堆冻品,今天翻出一包鸡爪来,做个三杯的吧。 三杯鸡是我做过方法最简单,材料最少的大菜了,关键是无论平常吃还是用来招待,都非常简单方便。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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鸡爪解冻洗干净,我把指甲也给剁了,以前啃爪爪被划伤过口腔,有阴影。冷水下锅,放料酒(不含在配料的那一杯里),放姜片,开盖煮至水开
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步骤2/7
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烫好的爪爪捞出,记住浮末弄到一边先清理掉,这样可以避免待会洗鸡爪,鸡爪一过凉水皮会收紧,不容易煮烂
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步骤3/7
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鸡爪沥水放入砂锅,我新买的小砂锅……果然好小
步骤4/7
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发布于 2019-10-19
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