是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酥皮泡芙的做法

点击查看大图

酥皮泡芙

浏览 78422 · 收藏 2302

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

酥皮

、

黄油 24g

、

糖粉 20g

、

低筋面粉 30g

、

泡芙面团

、

牛奶 50g

、

黄油 20g

、

糖粉 1g

、

盐 1g

、

低粉 30g

、

鸡蛋 1个（大）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料
步骤2/11 点击查看大图
软化的黄油加细砂糖拌匀
步骤3/11 点击查看大图
加入低粉拌匀
步骤4/11 点击查看大图
拌匀的样子
步骤5/11 点击查看大图
装入保鲜膜擀成薄片，放冰箱冷藏（最好提前2小时以上做好）
步骤6/11 点击查看大图
牛奶黄油糖盐放小锅中煮至冒泡
步骤7/11 点击查看大图
放入过筛好的低粉，快速搅拌至锅底起膜离火
步骤8/11 点击查看大图
晾凉不烫手状态，加入鸡蛋液，我这个份量加了一只大个的鸡蛋，要慢慢加，搅匀
步骤9/11 点击查看大图
提起倒山角状态即可，装入裱花袋，做酥皮泡芙要不要裱花嘴都行，裱花袋直接剪个口好啦！
步骤10/11 点击查看大图
挤入烤盘，我挤了9个大的，其余都挤小的了，酥皮从冰箱取出，找个合适的小杯子碗啊压个圆就行，酥皮要比泡芙体大，这样烤出来才能盖全了，还有酥皮一定要提前做，我这现做的，实在不好搞。
最后一步点击查看大图
放入预热好200度的烤箱，中层烤10分钟，再转180度烤15分钟，上色即可！各家烤箱脾气不同，仅供参考！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

换个做法

酥皮泡芙的其他做法

酥皮泡芙的相关分类

瑞士卷山楂萝卜丸子香菜腌萝卜平菇更多

酥皮泡芙的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许